Adventtipöllöt

Muut polttavat kynttilöitä adventtisunnuntaisin, minä otan esiin yhden pöllön lisää. Nämä ovat erittäin helppoja tehdä, tarvitset vain tyhjiä vessapaperiholkkeja sekä joko akryylivärit tai vesivärit (mieluiten tuubissa). Akryyli antaa värille kiiltoa, pelkkä vesiväri taas on mukavan vaalea.
Adventin jälkeen näitä voi uusiokäyttää esimerkiksi pöytänumeroinnissa jos on isot pippalot tulossa!

Mikäs pöllö on sinun lempparisi?

Hyvää joulunodotusta ja joulua!
-Sah

Kotitekoinen mikropopcorni

Meillä kotona tehdään melko usein popcornia leffailtoihin. Yleensä teemme kattilassa, sillä isoihin kattiloihin saa heti isomalle lössille popparit tehtyä. Kattilapoppareissa tosin ongelmana on kattilan kuluminen, joten käytämme aina mahdollisimman vanhoja kattiloita. Myös pieneen popparinälkään kattilallinen voi olla liikaa.

Kaupan mikropopcornit taas ainakin minusta haisevat todella pahalle, ja koko kämppä haisee tunteja syömisen jälkeen. Myös annokset ovat melko suuret, me saamme pussin kulumaan vain kahdestaan.

Nyt olen ratkaissut ongelman tekemällä itse mikropoppareita. Eikä se edes ole vaikeaa! Tarvitset vain:

• paperipussin (esim. Serlan eväspussit tai isolle porukalle ruskea biojätepussi)
• ½ dl popcornia (suosittelen Bonnie Lee-merkkisiä)
• mieleisesi mausteet kuten suolaa tai sulaa suklaata

1. Laita popcornjyvät paperipussiin ja teippaa pussi päästä kevyesti.
2. Laita pussi mikroon taitos ylöspäin ja veivaa n. 2-3 minuuttia aikaa, täydellä teholla.
3. Kun pauke alkaa harventua, pysäytä mikro jotteivat popparit kärähdä.

½ dl jyviä on melko sopiva annos yhdelle hengelle, joten jos haluat isomman annoksen laita esim. 1 dl jyviä pussiin. Ensimmäiset popparisi tulevat luultavasti kärähtämään, sillä mikrojen välillä on rutkasti eroa tehossa. Älä kuitenkaan lannistu vaan yritä uudestaan, yksi pussi Bonnie Leetä riittää vaikka kuinka pitkään  :)

Kun mikropopparit tekee näin itse pääsee siitä hirveästä hajusta eroon, ja poppareista tulee terveellisemmät. Maustamattomat popparit eivät sisällä kovinkaan paljon kaloreita, ja ekologisuus paranee kun pussi on kompostoitava ja sitä voi käyttää useamman kerran.

Nautinnollista leffailtaa!
-Sah

Rapeimmat vohvelit ikinä

[huom, kuvat tulevat hetken päästä, ongelmia kortinlukijan kanssa]
Kohtapuoliin on joulu, jee! Tässä kiva välipäiväherkku jos suklaa ja sekametelisoppa alkavat kyllästyttää:)

• 2 dl vispikermaa
• 2 kananmunaa
• 2 dl maitoa
• 1 tl vaniljasokeria
• 2 dl vehnäjauhoja
• 25 g voita

 1. Vispaa kerma kuohkeaksi omassa kulhossaan.
 2. Riko munat toiseen kulhoon. Lisää perään maito ja sihtaa jauhot, sekoita kunnolla.
 3. Sulata voi ja lisää jauho-muna-maito–seokseen.
 4. Lisää varovasti vaahto taikinaan, sekoita hyvin. Koostumus on melko paksua.

 5.  Lämmitä vohvelirauta ja voitele. Lisää n. kauhallinen kuumalle raudalle ja odota.
 6. Tarjoile hillon ja vaniljkastikkeen tai vaniljajäätelön kera.

Näin!
~ Sah

-

Ei mulle vaan kukaan tarjoa tästä hyvästä kakkukahveja D: Mummo rokkaa.

Bwahahahaha

Cake Wrecks-blogissa on mahtavia kuvia pahasti pieleen menneistä kakuista: http://cakewrecks.blogspot.com

Sunnuntaisin blogi tosin omistautuu todella kauniille kakuille (klikkaa isommaksi!):

Rapea kaalilaatikko

Annoskoko: 1-2 isoa paistovuokaa (eli reilusti) kaalin käyttömäärästä riippuen.

• 1/4-1 kaalinpää
• 1-2 sipulia
• 450g jauhelihaa
• 1 dl soijarouhetta
• 2 dl vettä
• 2 annosta riisiä
• mustapippuria
• lihaliemikuutio
• 2-4 dl ruokakermaa

1. Silppua kaali. Menekki riippuu kaalin hienoudesta, mitä pienemmäksi silppuat, sen enemmän kaalia tarvitset. Suositus: puolikas kaalinpää.
2. Laita riisi kiehumaan paketin ohjeiden mukaisesti.
3. Silppua sipuli, sekä oman maun mukaan voi lisätä esim. valkosipulin kynnen
4. Kuumenna tilkka öljyä pannulla, paista kaalisilppu kevyesti (noin 5 minuuttia)
5. Ruskista sipuli.
6. Paista jauheliha harmahtavaksi, lisää soija, mausteita sekä vesi. Anna veden imeytyä soijaan ja paista vielä, kunnes jauheliha on ruskea.
7. Voitele uunivuoka, lado paistettu kaali, ruskistettu sipuli, keitetty riisi sekä lihaseos vuokaan. Sekoita ja kääntele ainekset.
8. Kaada päälle ruokakema.
9. Paista laatikko 175 asteessa noin 1-3 tuntia riippuen määrästä. Laatikko on valmis kun pinta on ruskea, ehkä hieman jopa kärähtänyt kaalin nurkista.

Kevättä!
~Sah

D:

Joo mä en taida huomenna nousta sängystä ollenkaan... Saatikka loppuviikkona.

Hyvää ystävänpäivää!

Kaappiruokaa IV: Kauraleipä

Ostin pari kuukautta sitten kirpputorilta leipävuuan, enkä ole vielä kokeillut sen käyttöä. Nyt kokeiltuani, olen siihen erittäin tyytyväinen. Leipä saa hyvän muodon, sekä pysyy mukavan kiinteänä.

Tähän reseptiin tarvitsee 1,5 litran leipävuuan.

• ½ l vettä
• 1 pss kuivahiivaa
• 1 dl kaura/neljän viljan hiutaleita
• 1 dl durumjauhoa
• 1 rkl siirappia
• 7-8 dl vehnäjauhoja
• 2 tl suolaa
• voita vuuan voiteluun
• öljyä, jolla sivellä leipä

1. Lämmitä vesi n 42 asteiseksi, lisää hiiva, hiutaleet, durumjauho sekä siirappi.
2. Anna kohota noin ½ tuntia liinan alla
3. Lisää jauhot vähän kerralla. Koko määrää ei välttämättä tarvitse, vaan sekota kunnolla joka lisäyksen jälkeen. Taikinan kuuluu olla hieman löysähkö.
4. Kohota taikinaa noin ½ tuntia
5. Voitele leipävuoka, kippaa taikina siihen, ja penslaa hieman öljyä leivän päälle. Öljy tekee pinnasta mukavan rapean kuivumatta. Voit koristeeksi ripotella hieman hiutaleita pinnalle.
6. Paista 250 asteessa 20-30 minuuttia.

Syö lämpimänä ja runsaalla voilla :)
~Sah

Kaappiruokaa III: Parempi kaurapuuro sekä niksi hillon säästämiseen

En luokittele itseäni kaurapuuron ystäväksi, mutta kauraryynipaketin parasta ennen-päivänmäärä lähestyy uhkaavasti. Enkä varsiinkaan pidä kaurapuurosta, joka on keitetty veteen. Anoppini antoikin sitten joulun alla hyvän niksin, kuinka tehdä hyvää kaurapuuroa ilman maitoa (kustannustehokkaampaa kuin maidon kanssa, hoks hoks).

Toinen huomioni tänään oli se, että hillo oli pilaantunut. Se ei ole mikään ihme, sillä jos en syö puuroa, niin ei se litran hillopurkkikaan siitä tyhjene kuin lettujen kera. Otinpa sitten seuraavan purkin pakkasesta (itsetehtyä omppuhilloa on pakastimessa vielä monta litraa) ja mietin, kuinka saisin otettua siitä hilloa, mutta samalla säilöttyä sen pidempään.
Vastaus onkin: Annospalat! Hilloa on helppo jopa jäisenä leikata veitsellä, joten tein hillorasiaan hienon ruudukon, jossa jokainen ruutu menee yhden puurolautasen tai parin letun kaverina. Helppoa kuin heinänteko, ja jäinen hillo säilyy yhä hyvänä, kun sitä ei sulata!

Mutta nyt, paremman puuron ohje:

• 1 l vettä
• 5 dl kaurahiutaleita
• n 1 tl suolaa

1. Lisää kaurahiutaleet kylmään veteen, lisää hieman suola ja keitä kaurapaketin ohjeistaman ajan verran.
2. Laita puuron päälle voita, omenahilloa, kanelia sekä vaniljasokeria.

Eli eipä ollut vaikeaa :)
~Sah

Kaappiruokaa II: Couscous & kanakeitto

Tänään kaapin perältä löytyi Lämmin kuppi-sarjan kanakeittopussukka. Hetken mietittyäni päätin kokeilla, kuinka se menee yhteen couscousin kanssa, sillä teen todella usein couscousia ja kanasuikaleita. Kokeilu ei ollut kovinkaan onnistunut, ruoka jäi melko mauttomaksi, ja vaikka lisäsin pakastevihanneksiä, myös vähäruokaiseksi.

Ulkona on tänään ollut poikkeuksellisen kylmää, joten oli hyvä päivä viedä peitot, tyynyt sekä petauspatja ulos tuulettumaan. Martoilla on hyvä opas ajankäytön suhteen: http://www.martat.fi/neuvot_arkeen/pyykki/pese_oikein/polypunkit_pois/ 

Vaikkei tänään ihan ehdi 24 tuntia pitää tavaroita ulkona, uskon että jo 12 tuntia auttaa melkoisesti.

Eipä tänään muuta, hyvää talvipäivää!
~Sah

Kaappiruokaa I: Riisiä & Sieniä

Tämä on (toivon mukaan) viikon kestävän projektin ensimmäinen osa. Aion yrittää keksiä mahdollisimman maukkaita ruokia lähinnä kuivakaapista ja pakastimesta löytyvistä aineksista. Hurahdin pari kuukautta sitten kaupan wok-sekoituksiin, enkä syönyt lähes mitään muuta. Onkin siis aika vaihtaa hieman ruokavalioa, sekä jatkaa reseptikokeiluja :)

Ensimmäisenä halusin syödä pois viimeisen pussin herkkutatteja, ja samalla palkita itseni proteiinikurssin vitosesta herkuttelemalla.

• 1 ½ dl tummaa riisiä
• 3 dl vettä
• n. 3/4 l pakastettuja esipaistettuja tatteja

Sieneni olivat esipaistettu pekonirasvassa, joten keittäessä niistä irtosi itsessään eräänlaista kastiketta (en osaa oikein selittää tätä...) joten mitään muuta ei tässä tarvinnut. Jos kuitenkin käyttää esimerkiksi herkkusieniä purkista, voi riisiin hyvin lisätä ½ pussia valmista sienikastiketta, niin ei ateria jää kuivaksi.

1. Kiehauta vesi ja lisää riisit.
2. Riippuen keittoajasta, lisää pakastetut sienet puolessavälissä, purkkisienet vasta riisin kypsyttyä. Jos käytät pussikastiketta, seuraa pussin ohjeita.
3. Anna hautua hetki ennen syöntiä.

Riittää noin kahteen annokseen.

Lähes ilmaista (riisi ei maksa paljoa ja tatitkin haettu metsästä), ja kaloreitakin varmasti todella vähän. Nam :)
~Sah